fbpx
Menu
K2_ITEMS
K2_CATEGORIES

Εξαιρετική συνταγή για Μοσχαράκι λεμονάτο

Το Μοσχάρι λεμονάτο είναι από τα αγαπημένα κλασσικά παραδοσιακά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας. Στη σημερινή υπέροχη συνταγή για Μοσχάρι λεμονάτο, όση είναι η απλότητα, άλλη τόση είναι και η νοστιμιά του.

 

Μοσχάρι λεμονάτο - Υλικά για τέσσερα άτομα

1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ελιά, κιλότο, χτένι ή στηθοπλευρά κομμένα σε μερίδες)

1 κρεμμύδι ξερό

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλυτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο

1 ποτήρι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό

2 λεμόνια

2 φύλλα δάφνης

ρίγανη

1 κύβο μοσχάρι 

αλάτι - λεμονοπίπερο

1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μικρές μερίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές. Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί, ρίχνουμε το αλατοπίπερο και τη δάφνη, συμπληρώνουμε ζεστό νερό, όσο να σκεπάζει σχεδόν, το κρέας και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 45' περίπου λεπτά. Βγάζουμε λίγο από το ζουμί και το κρατάμε στην άκρη να κρυώσει (μισό ποτήρι του κρασιού).

Ρίχνουμε και το χυμό των λεμονιών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, για 20', μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Προσοχή ο χρόνος βρασίματος εξαρτάται από το κομμάτι του κρέατος που έχετε επιλέξει. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό. 

Πέντε λεπτά πριν το τέλος, διαλύουμε το κορν φλάουερ στο ζουμί που έχουμε βάλει να κρυώσει και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. 

Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να βράσει 4'- 5' ακόμη, μέχρι να χυλώσει η σάλτσα του.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ πατάτας, ρύζι, πατάτες τηγανιτές ή μακαρόνια.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αραβική σαλάτα φατούς

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Φεβρουαρίου 26, 2019

Ποιους συνταξιούχους θα αφορά ο νέος γύρος αναδρομικών

Δεύτερο γύρο αναδρομικών προσδοκούν χιλιάδες δημόσιοι υπάλληλοι, συνταξιούχοι του δημόσιου και ιδιωτικού τομέα, εν αναμονη της απόφασης του Συμβουλίου της…
Φεβρουαρίου 26, 2019

Στους 151 οι νεκροί στη Ρουμανία από τον ιό της γρίπης

Ένας 70χρονος και μία 54χρονη είναι τα δύο τελευταία θύματα του ιού της γρίπης στη Ρουμανία, που πλήττει τη χώρα…
Φεβρουαρίου 26, 2019

Κρήτη: Βρέθηκε νεκρός ο 61χρονος κτηνοτρόφος

Τραγική κατάληξη είχαν οι έρευνες για τον εντοπισμό του 61χρονου που αγνοούνταν από χθες στην Κρήτη.
Φεβρουαρίου 26, 2019

Νέα έρευνα απέδειξε ότι τα όνειρα βγαίνουν αληθινά!

Τελικά ο Ονειροκρίτης τώρα έχει και επιστημονική βάση, καθώς διακεκριμένη νευροεπιστήμονας μέσα από έρευνα που πραγματοποίησε στις ΗΠΑ κατέληξε στο…
Φεβρουαρίου 22, 2019

Formula 1: «Drive to Survive» Το πολυαναμενόμενο ντοκιμαντέρ του Netflix για την F1

Η πολλά υποσχομένη σειρά ντοκιμαντέρ του Netflix για τη Formula 1 θα είναι διαθέσιμη από τις 8 Μαρτίου, ενώ θα…