Menu
K2 Items
K2 Categories

Εξαιρετική συνταγή για Μοσχαράκι λεμονάτο

Το Μοσχάρι λεμονάτο είναι από τα αγαπημένα κλασσικά παραδοσιακά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας. Στη σημερινή υπέροχη συνταγή για Μοσχάρι λεμονάτο, όση είναι η απλότητα, άλλη τόση είναι και η νοστιμιά του.

 

Μοσχάρι λεμονάτο - Υλικά για τέσσερα άτομα

1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι, ελιά, κιλότο, χτένι ή στηθοπλευρά κομμένα σε μερίδες)

1 κρεμμύδι ξερό

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλυτζανιού τσαγιού ελαιόλαδο

1 ποτήρι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό

2 λεμόνια

2 φύλλα δάφνης

ρίγανη

1 κύβο μοσχάρι 

αλάτι - λεμονοπίπερο

1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μικρές μερίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας από όλες τις μεριές. Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί, ρίχνουμε το αλατοπίπερο και τη δάφνη, συμπληρώνουμε ζεστό νερό, όσο να σκεπάζει σχεδόν, το κρέας και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 45' περίπου λεπτά. Βγάζουμε λίγο από το ζουμί και το κρατάμε στην άκρη να κρυώσει (μισό ποτήρι του κρασιού).

Ρίχνουμε και το χυμό των λεμονιών και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, για 20', μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Προσοχή ο χρόνος βρασίματος εξαρτάται από το κομμάτι του κρέατος που έχετε επιλέξει. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο νερό. 

Πέντε λεπτά πριν το τέλος, διαλύουμε το κορν φλάουερ στο ζουμί που έχουμε βάλει να κρυώσει και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. 

Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να βράσει 4'- 5' ακόμη, μέχρι να χυλώσει η σάλτσα του.

Μπορούμε να το σερβίρουμε με πουρέ πατάτας, ρύζι, πατάτες τηγανιτές ή μακαρόνια.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Αραβική σαλάτα φατούς

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Δεκεμβρίου 15, 2018

Σαντορίνη: Ένα νησί… θηρίο στην καρδιά των Κυκλάδων

Στα πέρατα του κόσμου η Σαντορίνη είναι γνωστή με το σημερινό της όνομα, ωστόσο για χρόνια διέθετε διαφορετική ονομασία, καθώς…
Δεκεμβρίου 11, 2018

Γαλλία: Δύο νεκροί από πυροβολισμούς σε χριστουγεννιάτικη αγορά στο Στρασβούργο

Πυροβολισμοί σημειώθηκαν το βράδυ της Τρίτης κοντά στην εμβληματική χριστουγεννιάτικη αγορά, στην Κεντρική Πλατεία Κλεμπέρ στην πόλη του Στρασβούργου.
Δεκεμβρίου 11, 2018

Μεγάλη επιχείρηση της ΕΛΑΣ για ναρκωτικά στο ΑΠΘ

Μεγάλη αστυνομική επιχείρηση πραγματοποιήθηκε σε χώρους του ΑΠΘ, αλλά και στο ευρύτερο πολεοδομικό συγκρότημα της Θεσσαλονίκης με τις αρχές να…
Δεκεμβρίου 11, 2018

Αλβανία: Νέα πρόκληση - Παραχωρεί ακίνητα Ελλήνων ομογενών!

Χαμός στην Αλβανία μετά την απόφαση του υπουργικού συμβουλίου της Αλβανίας να παραχωρήσει αυθαιρέτως για τουριστική εκμετάλλευση οικόπεδα που ανήκουν…
Οκτωβρίου 28, 2018

Νεκρός από αλβανικά πυρά ο ομοεθνής που ύψωσε τη σημαία

Νεκρός από πυρά αστυνομικών έπεσε ο 35χρονος Ελληνας, τον οποίο καταδίωκαν οι Ειδικές Δυνάμεις της Αστυνομίας της Αλβανίας. Σύμφωνα με…